鲜淘网,甄选柴米油盐酱醋茶、肉食禽蛋水产海鲜和零食地方特产,为您生活的每一天提供新鲜。
当前位置:鲜淘网 > 蔬菜 > 甘蓝/卷心菜 >

炒卷心菜能放蚝油吗

来源:鲜淘网 2020-11-17 17:32:24      鲜淘王子 手机版

  炒卷心菜一般不放蚝油,但是喜欢吃蚝油的朋友也是可以用蚝油炒,蚝油主要是味道极鲜美,融合了众多的调味料,如果放了蚝油,就可以不用放生抽、醋等其他酱类调味料了。蚝油是用牡蛎加入辅料熬制而成,味道层次感丰富,非常适合炒蔬菜。

  炒卷心菜能放蚝油吗

炒卷心菜能放蚝油吗

  准备材料:卷心菜300g,盐10g,蚝油20g,小米椒3颗,蒜瓣3瓣。

  1、将卷心菜表层的一层菜叶摘去,根部横切下来,这时候卷心菜就很容易散开。

  2、将卷心菜切成片,也可以切成丝,或者是直接手撕成碎片皆可。

  3、将卷心菜放在淡盐水中浸泡20分钟,然后清洗干净。浸泡卷心菜的过程中我们可以将小米椒和蒜都切碎备用。

  4、锅中倒入适量的油,加热至5成热时候放入蒜和小米椒炒出香味,倒入卷心菜改大火翻炒片刻,着色均匀。

  5、往锅中倒入适量的水,水的高度在卷心菜高度的三分之一即可,盖上锅盖大火焖2分钟即可,中途要注意听声音,不要让水煮干了。

  6、焖好后的剩菜继续倒入蚝油和盐,翻炒均匀后即可出锅,切记蚝油不可在锅中长时间的加热。

猜你喜欢

  • 炒卷心菜要放醋吗

    炒卷心菜可以放出醋,有一道著名的农家菜手撕包菜就是用卷心菜和醋炒制而成......

  • 炒卷心菜能放青椒吗

    炒卷心菜可以放青椒,在炒卷心菜的时候加入青椒有增色的效果,青椒有些许的......

  • 炒卷心菜要不要焯水

    炒卷心菜如果是直接炒着吃是不用焯水的,但是凉拌做沙拉的卷心菜是需要焯水......

  • 卷心菜怎么洗

    卷心菜清洗前需要先清除外叶,外叶的残留农药以及细菌灰尘较多。摘掉外叶的......