鲜淘网,甄选柴米油盐酱醋茶、肉食禽蛋水产海鲜和零食地方特产,为您生活的每一天提供新鲜。
当前位置:鲜淘网 > 蔬菜 > 甘蓝/卷心菜 >

炒卷心菜要炒多久

来源:鲜淘网 2020-11-17 16:29:34      鲜淘王子 手机版

  炒卷心菜全程需要5分钟。清洗后的卷心菜在炒制过程中分为三个阶段,第一阶段是油炒,热锅入油后加入蒜和辣椒,倒入卷心菜翻炒1分钟,第二阶段是焖煮,加水焖煮2分钟,第三阶段是调味料炒,加酱油、生抽、盐翻炒2分钟出锅。

  炒卷心菜要炒多久

炒卷心菜要炒多久

  准备材料:卷心菜300g,盐10g,酱油、生抽适量,小米椒3颗,蒜瓣3瓣。

  1、将卷心菜表层的一层菜叶摘去,根部横切下来,这时候卷心菜就很容易散开。

  2、将卷心菜切成片,也可以切成丝,或者是直接手撕成碎片皆可。

  3、将卷心菜放在淡盐水中浸泡20分钟,然后清洗干净。浸泡卷心菜的过程中我们可以将小米椒和蒜都切碎备用。

  4、锅中倒入适量的油,加热至5成热时候放入蒜和小米椒,等辣椒和蒜炒出香味,改大火倒入卷心菜翻炒片刻,着色均匀。

  5、往锅中倒入适量的水,水的高度在卷心菜高度的三分之一即可,盖上锅盖大火焖2分钟即可,中途要注意听声音,不要让水煮干了。

  6、焖好后的剩菜继续倒入生抽、酱油以及盐,翻炒均匀后即可出锅了。

猜你喜欢

  • 炒卷心菜要放醋吗

    炒卷心菜可以放出醋,有一道著名的农家菜手撕包菜就是用卷心菜和醋炒制而成......

  • 炒卷心菜能放青椒吗

    炒卷心菜可以放青椒,在炒卷心菜的时候加入青椒有增色的效果,青椒有些许的......

  • 炒卷心菜要不要焯水

    炒卷心菜如果是直接炒着吃是不用焯水的,但是凉拌做沙拉的卷心菜是需要焯水......

  • 卷心菜怎么洗

    卷心菜清洗前需要先清除外叶,外叶的残留农药以及细菌灰尘较多。摘掉外叶的......