炒鸡胸肉

来源:鲜淘网

2020-04-24 12:39:32

鲜淘网汪兆恒

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直接将鸡胸肉切丁，加一勺生抽和生粉腌制十分钟。腌制好后往锅中倒入少许橄榄油，加热后把鸡胸肉炒至变色立刻捞起，再放入橄榄油爆炒青椒丁和红椒丁，出香味后再放入鸡丁、盐和鸡精即可出锅。鸡胸肉要做的简单又好吃，还不长胖，就直接和青椒一起炒着吃。

炒鸡胸肉的用料

步骤1

将买回来的新鲜鸡胸肉用水冲洗一下表面，沥干水分就可以直接切成小鸡丝。

步骤2

鸡胸肉中加入适量生抽、料酒、生粉、蛋清搅拌均匀着色，腌制20分钟即可。

步骤3

将青辣椒用水清洗干净，切掉辣椒头，再切成丝。

步骤4

将锅中放入橄榄油，加热后改中小火倒入腌制好的鸡胸肉翻炒，翻炒至鸡胸肉颜色变黄，盛出至容器备用，接着倒入少许橄榄油，再倒入切好的小辣椒爆炒出香味，把鸡胸肉放入锅中混合炒2分钟，撒上少许鸡精和盐调味即可出锅。