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带壳生蚝蒸多久才熟

来源:鲜淘网 2019-07-11 11:04:12      鲜淘王子 手机版

  带壳生蚝蒸6-8分钟最适宜。蒸生蚝前一定要洗净,用盐水浸泡两个小时以上,待其吐净泥沙冲洗干净,包括生蚝外部的壳和体内的泥沙都要吐净,然后再将生蚝将壳表面也刷洗一下,最后用沸水烫熟生蚝至开口,再捞出后在撒上调料上蒸锅6-8分钟即可。

  带壳蒸生蚝的方法

带壳生蚝蒸多久才熟

  准备材料:生蚝适量、蒜、粉丝、蚝油、盐、生抽、盐、葱等。

  1、先将生蚝的壳用刷子刷洗一下,去除表面的泥沙。

  2.、将清水倒入盆中加入适量的食用盐,然后放入生蚝静置2个小时,生蚝会将壳内的泥沙吐干净。将粉丝也泡在水中涨软备用。

  3、在浸泡的过程中我们可以将蒜、葱切成碎泥,尽量多切一些,然后热锅倒入适量的油,将蒜和葱倒入锅中翻炒出香味,加入一些豆瓣酱、耗油、生抽,炒匀盛出备用。

  4、将洗净的生蚝倒入沸水中煮开口立马捞出,不要久煮,肉质会变老。

  5、捞出的开口生蚝放在盘中,淋上备用的酱料,每一个生蚝中放一圈粉丝、浇上酱汁上蒸锅,上蒸汽后6-8分钟即可蒸熟。

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