鲜淘网,甄选柴米油盐酱醋茶、肉食禽蛋水产海鲜和零食地方特产,为您生活的每一天提供新鲜。
当前位置:鲜淘网 > 海鲜水产 > > 生蚝 >

生蚝的清洗方法

来源:鲜淘网 2021-04-29 09:32:42      鲜淘网菲菲 手机版

  清洗生蚝要先把生蚝放入苏打水中浸泡并将它表面的污垢刷洗干净,再用刀在生蚝内划一圈打开生蚝壳,最后用清水反复冲洗生蚝内部即可。烹饪生蚝要先将生蚝肉放入锅中焯水备用,然后爆香葱、姜并放入生蚝翻炒,最后加水、食盐、生抽等物翻炒即可。

  怎么清洗生蚝

生蚝的清洗方法

  生蚝用苏打水清洗表面

  清洗生蚝的方法非常简单,我们需要先把生蚝放入苏打水中浸泡一段时间软化它表面的污垢,用刷子将这些污垢刷洗干净之后,用刀在生蚝内划一圈,将它内部用来闭合表壳的肌肉切断,打开壳之后再用清水反复冲洗其内部即可。

  生蚝怎么烹饪

  准备材料:生蚝、姜、葱、食盐、生抽、酒、耗油

  第一步:

  将清洗好的生蚝肉放入锅中焯水,等锅中的水颜色发白且后海腥味之后将生蚝捞出放置在一旁备用,不要煮太久以免生蚝鲜味流失,注意这里要用厨房纸将生蚝表面的水分全部都吸干。

  第二步:

  起锅烧油,将姜片、葱白倒入锅中爆香,再把处理好的生蚝倒入锅中小心翻炒,最后往锅中加入少量的清水、食盐、生抽、酒、耗油翻炒均匀,再加入一些葱叶段即可。

猜你喜欢

  • 熟生蚝可以隔夜吃吗

    熟生蚝用保鲜膜密封好放进冰箱冷藏保存一晚上是可以食用的,但是营养成分会......

  • 烤生蚝的做法及调料

    首先将大蒜、小米椒、洋葱和葱白剁碎,放入锅中炒出香味,加入生姜粉、白糖......

  • 生蚝保存冷冻还是冷藏

    生蚝冷藏保存可以更好的保留其鲜味。生蚝是世界上第一大养殖贝类,它的肉质......

  • 生蚝的内脏怎么去除

    去除生蚝内脏的方法非常简单,我们只需要将它划开挖去它内部黑色的物质并冲......