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煮玉米为什么要放盐

来源:鲜淘网 2021-04-09 11:39:55      鲜淘王子 手机版

  煮玉米放盐可强化玉米的口感,让玉米吃起来更甜。玉米本身就有甜味,加上盐可将玉米本身的味道更好的衬托出来。我们只需要在水煮开之后,往水中加少许盐,再接着煮即可,想要煮出来的玉米更营养,煮的时候可加适量小苏打并让玉米保留几片叶子。

  煮玉米放盐的原因

煮玉米为什么要放盐

  加盐主要的作用是提味,相对的把玉米的甜度给催发出来。煮玉米的时候加不加盐,这个也要看个人口味。

  此外想要吃到更有营养的玉米,在挑选玉米的时候就要挑选新鲜的玉米,然后将玉米的叶子不要剥完,只需去掉外面的老叶,留下几片嫩叶,煮之前可以将玉米浸泡一段时间,煮的时候再往水中加一点小苏打。

  因为玉米中富含营养素烟酸,一般情况下这种成分很难被人体分解和吸收,当加了小苏打之后,烟酸可更好的被释放出来,营养价值就更高了。

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