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鲈鱼的三种不同做法,鲈鱼怎么做才好吃

时间:2018-11-21 编辑:水果之家 手机版

  鲈鱼一直以来都深受大家的喜爱,因为做法简单,营养价值高,关键是口感细腻、味道鲜美,一直以来都是餐桌上的好朋友,可是再好吃的东西一直吃都会吃腻,不过这是我们放弃吃它的理由吗?所以今天就来告诉大家鲈鱼最简单的三种不同吃法,做法不同味道可是完全不一样哟。

  鲈鱼的三种做法

  一、清蒸鲈鱼

鲈鱼的三种不同做法,鲈鱼怎么做才好吃

  所需食材:

  鲈鱼(一斤左右)、盐(少许)、花生油(40克)、姜丝(15克)、葱(2条)、料酒、海天黄豆酱。

  制作方法:

  1、将鲈鱼去掉内脏处理干净,准备好姜丝和葱丝,鲈鱼身上涂上海天黄豆酱、料酒、盐,腌制鲈鱼十分钟。

  2、烧开水后,用蒸锅把鱼放进去,蒸十分钟,期间把红椒切成丝、大蒜剥好切成末、香菜切段。

  3、在蒸好的鱼上淋两勺热油,再把切好的红辣椒铺在上面。

  二、红烧鲈鱼

鲈鱼的三种不同做法,鲈鱼怎么做才好吃

  所需食材:

  鲈鱼(一条)姜、蒜、葱、水(少许)、盐(适量)、料酒(适量)、酱油(适量)、淀粉(少许)、味精(少许)

  1、鲈鱼洗净、沥干水分,在鱼身二面分别划几刀,抹上少许盐。

  2、锅中倒入适量的油,把鱼的两面煎到金黄后放入姜葱蒜。

  3、把酱油、料酒、味精、还有少许的水、淀粉和盐混在在一起,再次倒入锅中烧开,用小火煮一下就可以出锅了。

  三、茄汁鲈鱼

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  所需食材:

  鲈鱼、番茄酱(或番茄沙司)、葱、姜、蒜、糖、盐、生抽、料酒、胡椒粉、面粉

  1、鲈鱼去麟去鳃去内脏,洗干净后在划伤几刀,沥干水分。葱切段,姜、蒜瓣切片。

  2、为了防止鱼粘锅和油四溅,在鱼身上裹上一层薄薄的面粉。

  3、锅中倒油,油热后放入鲈鱼,煎好一面在反面煎另一面,除此之外不要随意翻动。煎至金黄后盛出。

  4、把葱姜蒜炒香,将鱼放入锅中,加入超过鱼的开水,放入盐、糖、生抽,把鱼烧开后加入料酒,煮2、3分钟后翻面。

  5、加入番茄酱和少许胡椒粉。烧的过程中不断把汤汁浇到鱼身上,待汤汁浓稠后就可以装盘,撒上香菜、小番茄做装饰。

  总结:鲈鱼里面含有丰富的营养价值,一年四季都宜使用。它可以补血、安胎、补气,现在市场上、网上也都到处有卖,购买起来是非常的方便,希望大家能吃的愉快。但是患有皮肤病疮肿者是千万不宜使用鲈鱼的。

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