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生腰果和熟腰果的区别

来源:鲜淘网 2019-10-24 11:37:21      余进芳 手机版

  生腰果的外壳比较完整,而熟腰果在经过加工炒制之后已经裂开。在口感上,生腰果含有大量的油脂,直接食用会觉得口感比较软,而熟腰果口感香脆,有浓郁的奶香味,生腰果的颜色是天然的乳白色,而熟腰果颜色比较深,是暗黄色。

  生腰果和熟腰果的区别

生腰果和熟腰果的区别

  1、外壳

  腰果的外壳比较完整、坚硬,而熟腰果在经过加工炒制以后,外壳已经裂开了。

  2、口感

  生腰果中含有大量的油脂,口感比较软,而熟腰果口感比较香脆,还有浓郁的奶香味。

  3、颜色

  生腰果是一种天然的乳白色,即使是晒干以后也不会有明显的变化,而熟腰果经过了处理后,颜色比较深,接近暗黄色。

  4、质地

  生腰果的质地比较松软,用手捏的时候很容易发生变形,而熟腰果比较硬,即使很用力的去捏,也很难发生变形。

  5、营养

  生腰果由于没有经过加工,保留了大量的营养成分,而熟腰果在经过加工之后,有一定程度的流失。

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