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哪些蔬菜适合油炸

来源:鲜淘网 2020-07-22 17:13:14      鲜淘网汪兆恒 手机版

  常见的油炸蔬菜有土豆、莲藕,用土豆可以制作成薯条搭配番茄酱食用,还能炸成土豆片,搭配一些其它酱料食用。莲藕搭配五花肉制作成藕夹,下锅油炸3-5分钟即可。还能用杏鲍菇、花菜、蘑菇等食物挂糊后油炸成各种美食。

  哪些蔬菜适合油炸

哪些蔬菜适合油炸

  炸土豆

  炸土豆是比较常见的油炸蔬菜,可以将土豆切成条或者片,先用清水浸泡半个小时,将土豆中的淀粉去除一部分,然后将土豆沥干水分。油炸土豆可以给土豆挂上淀粉糊下锅油炸,也能直接下锅油炸,炸好的土豆口感比较酥脆,可以搭配各种酱料食用。

哪些蔬菜适合油炸

  炸莲藕

  炸莲藕也是比较传统的一道菜,将莲藕洗净后切成薄片,然后用五花肉剁成肉糜,加入一点葱姜蒜末调制成肉馅,将两片莲藕包裹成肉馅制作成藕夹,再裹上一层淀粉糊,下锅油炸3-5分钟即可,炸好的藕夹口感酥脆,味道鲜香。

哪些蔬菜适合油炸

  炸杏鲍菇

  杏鲍菇的味道非常独特,具有很浓的香味,并且杏鲍菇的质地比较硬,将新鲜的杏鲍菇洗净之后切成条,然后用鸡蛋和淀粉调制成面糊,加入一点鸡精和盐,将杏鲍菇裹上面糊后下锅油炸3分钟即可,炸好的杏鲍菇口感非常的脆嫩。

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