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牛奶加淀粉能做出什么吃的

来源:鲜淘网 2020-05-08 23:55:48      鲜淘网汪兆恒 手机版

  牛奶和淀粉能制作口感软糯,味道香甜的牛奶布丁,将牛奶200ml、鸡蛋2个、淀粉100克、白砂糖10克混合后过筛几遍,过滤后的液体倒入锅中,用小火慢慢加热,煮至粘稠的果冻状,倒入碗中冷却,再放入冰箱中冷藏1个小时即可。

  牛奶加淀粉能做出什么吃的

牛奶加淀粉能做出什么吃的

  淀粉具有很好的黏性,加入液体中能使液体变成果冻状,用牛奶和淀粉能制作口感软糯,味道香甜的牛奶布丁。牛奶布丁的制作方式非常简单,非常适合在家制作给小朋友们吃,下面就来看看具体的制作步骤吧。

牛奶加淀粉能做出什么吃的

  准备材料:牛奶200ml、鸡蛋2个、淀粉100克、白砂糖10克

  1、将牛奶、鸡蛋、白砂糖、淀粉一起混合,用筷子不停的搅拌均匀

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  2、将混合后的蛋液用筛网过滤几遍,保证滤液质地细腻

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  3、锅烧热,将滤液倒入锅中,用小火慢慢加热,边用筷子搅拌,等待蛋糊变得非常粘稠即可

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  4、将粘稠的布丁倒入小碗中,冷却后放入冰箱中冷藏1个小时就能食用

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  过滤时一定注意蛋液细腻,否则制作出来的布丁口感会比较粗糙,如果没有筛网,可以选用一块干净的布料,洗净后也能用来过滤蛋液。淀粉和吉利丁片的作用类似,具有很好的黏性,用淀粉制作的布丁颜色透亮,口感比较软糯有弹性。

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