鲜淘网,甄选柴米油盐酱醋茶、肉食禽蛋水产海鲜和零食地方特产,为您生活的每一天提供新鲜。
当前位置:鲜淘网 > 速食冷藏 > 速食冰品 > 熟食 >

自制火锅底料的做法

来源:鲜淘网 2019-11-28 18:44:07      余进芳 手机版

  将所有准备的香料用水泡20分钟,在锅里倒油,冷油下香料,中小火慢慢熬15分钟,熬出香味,另一个锅将牛油熬出油来,去掉油渣后,将熬好的香料锅里的油,过滤到牛油锅里,加入过滤出来的香料,中火熬半小时,加入白酒、醪糟、泡椒,再熬半小时即可。

  自制火锅底料的做法

自制火锅底料的做法

  1、首先处理辣椒和煮辣椒,接着炒牛油,等到牛油化开之后加油。

  2、放入葱姜蒜用小火煸炒,中途要不停地翻动,等到变软后捞出。

  3、放豆瓣酱,两分钟后下辣椒段,不停的翻炒搅动,以免辣椒抄糊,火不能太大。

  4、等到油的颜色变深,就可以放入甜米酒,翻炒几下就可以出锅了。

  自制火锅底料家常做法清汤

自制火锅底料的做法

  1、首先将生姜切片、葱切段,山药去皮蒸熟后加水打成浆状,香菇划上十字花刀备用。

  2、将排骨洗净,切成块状放入锅中,再加入姜片、葱段,以及适量的清水。

  3、用大火煮开后,将血水和浮沫捞出,转中小火炖煮20到30分钟左右。

  4、在锅中加入山药浆,大火煮开,煮开后转小火,煮10分钟。

  5、等到要出锅前5分钟加入香菇、红枣,放适量的盐调味即可。

猜你喜欢

  • 猫肉能吃吗

    猫肉是不可以吃的,除了人们对猫有独特的喜爱之情外,还因国家在对宠物进行......

  • 小肥羊是自助火锅吗

    小肥羊是自助火锅,不仅食材自助,而且锅底也是包括在自助里的,不用额外单......

  • 自热小火锅操作方法

    自热小火锅的操作方法简单,先取出里面的食材和加热包,将调料包,菜包、粉......

  • 自嗨锅可以带上飞机吗

    自热锅不可以带上飞机,因为乘坐飞机时严禁携带生石灰,而自热食品中的加热......