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焦山楂和炒山楂的区别有哪些

来源:鲜淘网 2020-01-11 18:16:11      鲜淘网娜娜 手机版

  焦山楂和炒山楂在制作方法、味道上和功效方面都有所不同,焦山楂是用干净的山楂片放在锅中,炒到表面颜色变焦,里面颜色变成黄褐色,它的味道清香,吃起来有些酸涩,有止泻的功效。而炒山楂是山楂的新吃法,它的酸味没有那么重,可以缓和对胃的刺激。

  焦山楂和炒山楂的区别有哪些

焦山楂和炒山楂的区别有哪些

  焦山楂和炒山楂在制作方法、味道和功效上有所区别。焦山楂并不是什么新型的山楂品种,它是用山楂炒制而成,将山楂片放入到锅中,炒到表面颜色变成焦褐色,内部颜色变成黄褐色即可。焦山楂的味道比较清香,但是吃起来有些酸、涩,焦山楂有很好的止泻效果,可以用焦山楂来治疗细菌性痢疾。

焦山楂和炒山楂的区别有哪些

  而炒山楂是山楂的一种新做法,它是用山楂、冰糖和水制作而成的,由于有冰糖,吃起来的味道稍甜一些,酸味没有那么重,可以缓和对胃的刺激,对于食欲不振、脾虚食滞的人有很好的效果。

  炒山楂的做法

  材料:冰糖、山楂、白醋

焦山楂和炒山楂的区别有哪些

  1. 山楂去蒂后洗净控干水分。

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  2. 将冰糖和水倒入锅中,用小火熬,等到冰糖水起细泡时,再倒入几滴白醋,用铲子搅拌。

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  3. 倒入洗好的冰糖,快速搅拌,等到看到冰糖结晶即可。

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