首先将大闸蟹捆好，再在笼屉中和清洗干净的大闸蟹的肚皮上放几片生姜，能够给大闸蟹去腥，生姜还能中和大闸蟹的凉性。最好在蒸大...
蟹黄主要是雌螃蟹的卵巢和消化腺，含有丰富的蛋白质、磷脂等物质，营养丰富，为橘黄色。蟹屎指的是螃蟹胃里的残渣，颜色偏灰，是...
蟹黄是稀的是没有没熟的，一般成熟的母螃蟹，蟹黄蒸熟后应呈块状或是黄粉沙状。蟹黄呈现糊状的多半时还未蒸熟的，需要再蒸几分钟...
螃蟹不一定都有蟹黄，螃蟹中只有母螃蟹有蟹黄，公螃蟹只有蟹膏。蟹黄是由母螃蟹的性腺和肝胰腺组成的，为橘黄色，而公螃蟹体内的...
活螃蟹可以放保鲜室，但是不适宜放太久，将螃蟹绑起来，把湿毛巾覆盖在上边，放进保鲜即可，但还是建议尽快食用完，新鲜的螃蟹口...
夏天保存螃蟹首先就是要避光，所以在常温喂养时就需要将螃蟹拿到避光且阴凉湿润的地方喂养，在喂养时还可以投喂一些蛋黄之类的食...
螃蟹在适宜的温度下喂养，能够保存5到6天，将螃蟹放进浴缸或者塑料桶中，因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，然后把螃蟹轻轻倒入浴...
活螃蟹可以放0度保鲜，螃蟹的冷藏温度在03度之间，如果是放在冰箱0度保鲜，最好是放在水果那层，然后把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，毛...
蟹腮：是螃蟹的呼吸器官，很脏，是寄生虫的主要区域。蟹心：长在蟹肉和蟹黄中间，同时与蟹胃相连，是寄生虫寄生的主要区域之一，...
活螃蟹放冰箱一天后腿变蓝说明螃蟹被氧化了，最好不要吃了，通常一些无脊椎动物的血液中是蓝色的，是因为其血液里含有铜离子，是...
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