公的螃蟹有没有蟹黄，蟹膏是螃蟹的什么器官

　　秋天是吃螃蟹的最佳时期,这个时候的螃蟹又大又肥，十分美味，母螃蟹的营养在蟹黄，公螃蟹营养在蟹膏，那么，公的螃蟹有没有蟹黄呢?我们平时吃的蟹黄是螃蟹的什么器官呢?下面我们一起来看看吧!

　　公的螃蟹没有蟹黄

　　蟹黄是黄色的，有时候吃公蟹的时候也会看到有黄色的东西，那公的螃蟹有没有蟹黄呢?公蟹中是不会有蟹黄的，公蟹肚子中黄色的东西其实是紧挨着公蟹精巢的肝胰腺，煮熟后就变成了黄色。

　　蟹膏是公蟹最有营养的部分，并不输蟹黄的营养价值，公蟹中白色黏黏的就是蟹膏，煮熟了以后，蟹膏就会变成半透明状，蟹膏越多，说明这只公蟹越壮。

　　公蟹中白色黏黏的是蟹膏，是公蟹的副性腺及其分泌物，自然状态下的蟹膏是青白色半透明果冻状的，蒸熟以后，就会变成半透明、黏腻的胶质，蟹膏富含蛋白质、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味，我们在吃蟹膏的时候也要注意这几个方面。

　　1、蟹膏的胆固醇和鸡蛋相当，如果不能吃鸡蛋也应该注意不要吃蟹膏，高血压、高血脂的朋友也要慎重食用。

　　2、吃蟹膏之后可以适当的食用含有维生素c的食品，可以将摄入的胆固醇有效的代谢出去。

　　3、吃完螃蟹应该减少食用肉类，以免两者同时食用会造成营养过度吸收。

　　4、蟹膏性寒，在烹饪的时候可以加入葱姜蒜祛寒。

　　结语：以上就是公的螃蟹有没有蟹黄，以及蟹膏是螃蟹的什么器官的简单介绍，蟹膏和蟹黄都是很有营养的，不过一次性不要食用太多。