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牛奶的主要成分

来源:鲜淘网 2019-08-02 13:30:24      鲜淘网丽丽 手机版

  牛奶中的主要成分是水分、蛋白质、脂肪、糖类、无机盐等。牛奶中水分含量占一半以上,剩下的营养成分含量相对较低。牛奶中含有3种主要的蛋白质,酪蛋白约占总蛋白量的83%,含量最多,乳白蛋白占13%左右,乳球蛋白和少量的脂肪球膜蛋白约占4%左右。

  牛奶的主要成分

牛奶的主要成分

  水分是牛奶的重要成分,大约占牛奶的85%以上,除此之外蛋白质、脂肪、维生素、矿物质也是牛奶的主要成分。除了列举的主要成分,牛奶中还含有硫胺素 、核黄素 、尼克酸、维生素C、维生素E、钙 、钠、镁 、铁、锌 、硒 、铜、锰、钾、胆固醇。

  从牛奶的成分中就可以看出牛奶的营养丰富,不管是小孩子还是大人喝牛奶,都可以促进体内钙的吸收,有利于骨骼的成长发育。而且牛奶里还含有大量的脂溶性维生素,肠道很容易消化吸收。

  此外还含有三种蛋白质,分别是:酪蛋白、乳白蛋白、乳球蛋白和少量的脂肪球膜蛋白,这三种蛋白质都含人体所需的氨基酸,可以补充大量的营养物质。

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