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柚子肉橙色是变质了吗

来源:鲜淘网 2020-01-08 18:16:03      鲜淘网娜娜 手机版

  如果本身购买的柚子的品种为黄肉蜜柚,那就是正常现象,黄肉蜜柚的果肉为脐橙色,因此也叫橙肉蜜柚,但如果买的时候果肉是白色,放置一段时间后成为橙色的,那就最好不要食用了,以防变质。柚子的果肉有白色、橘红色或者橙红色,吃的时候要注意一下。

  柚子肉橙色是变质了吗

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  柚子肉为橙色有两种情况,一种是购买的果肉本身就为橙色,这种柚子是黄肉蜜柚,也叫橙肉蜜柚、黄金蜜柚,是2009年发现的“新品种”。

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  黄肉蜜柚的果肉为脐橙色,它所含的色素是一种天然的色素,对人体有一定的保健作用,有助于清除人体内的自由基,它的色泽鲜艳,吃起来清甜味酸,不留残渣。另一种就是本身为白色果肉,放置一段时间后变成橙色,那就不正常,是不能食用的。

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  黄肉蜜柚的采收时根据果实的熟度、用途和市场需求来确定采收期的,雨天和果皮上露水未干的时候是不适合采收的。采收时的要求也比较多,采收者应当戴上手套,用剪刀将果实连着果柄一起剪下来,剪的时候按照从外到内,从上到下的顺序采摘,且要轻拿轻放,不要放得太满,以免压伤果实。

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