大米变黄一般是因为受潮引起的，此时大米已经出现了霉变，不宜继续食用。大米是中国南方地区非常重要的主食之一，日常存放大米需...
煮红枣桂圆粥需要将桂圆去皮、去核，并将红枣清洗干净，备用。粳米清洗干净放入砂锅中，加适量清水，大火煮开后加入红枣和桂圆，...
熬大米粥想要粘稠首先要注意大米要提前浸泡1个小时，让大米吸水充分在容易煮烂，才能增加粥的粘稠度。煮大米之前一定要热水下锅，...
米饭没蒸熟出现全部夹生的情况，可以用筷子在米饭中插一些洞，倒入一点温水再次焖煮即可;如果面饭出现部分夹生或表面夹生的情况，...
爆米花的玉米是爆裂玉米或干玉米，爆裂玉米是美国的一种培育品种，爆粒玉米的颗粒小，子粒几乎全为角质淀粉，质地坚硬，它的子粒...
蒸米饭水位应该是米的深度的一半，这种比例可以制作出粒粒分明的米饭，如果喜欢偏软的米饭可以多加一些水。蒸米饭时水位的多少是...
做三色糙米首先按1:1:1比例准备好糙米、红米和黑米，并将米清洗干净，加入没过米的清水浸泡4-5个小时，然后将米和水按照1:1.5的比例放...
米饭的主要成分是碳水化合物，占比75%左右，而碳水化合物主要是淀粉，淀粉进入人体后会转化为糖类，所以米粉是有糖分的。米饭是中...
黑米相对于日常食用的大米来说，口感偏硬，更有嚼劲。如果蒸出来的黑米非常硬可以在煮之前先浸泡24小时，使其口感更软糯;黑米在蒸...
想要将生米打成粉，就要先把大米中的杂质处理干净并将它放入锅中炒熟，然后将它放入破壁机中搅打成粉末即可。或者还可以把生米清...
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