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猫屎咖啡的由来

来源:鲜淘网 2019-08-15 09:24:52      鲜淘王子 手机版

  猫屎咖啡来自一种叫麝香猫的动物排泄物,印尼当地人无意中发现,麝香野猫最喜欢吃新鲜咖啡豆,在拉大便时能把豆子原封不动排出。咖啡豆通过在其体内的发酵和消化后,产出的咖啡比普通咖啡更好喝,香醇可口的猫屎咖啡渐渐声名远扬,成为国际市场上的抢手货。

  猫屎咖啡的由来

猫屎咖啡的由来

  猫屎咖啡产于印尼,是野生的麝香猫的排泄物,印尼人将这些麝香猫无法消化的生豆洗净、筛滤出咖啡豆,烘培后就成了猫屎咖啡。

  麝香猫在很多地区都有分布,但是能产出猫屎咖啡的,只有苏门答腊麝香猫即印尼麝香猫,加之麝香猫只会挑最熟最甜的咖啡豆,数量稀少,因此是世界上最贵咖啡的一种。

  不过市面上假货很多,原生态几乎不可能,多是工业化产物,且人工圈养麝香猫得到的品质不佳。

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