鲜淘网,甄选柴米油盐酱醋茶、肉食禽蛋水产海鲜和零食地方特产,为您生活的每一天提供新鲜。
当前位置:鲜淘网 > 海鲜水产 > > 花甲 >

花甲肉的家常做法

来源:鲜淘网 2021-04-08 16:22:07      鲜淘王子 手机版

  制作花甲肉要先将花甲放入盐水中浸泡使它吐尽体内泥沙,再用沸水将它焯至开口,然后将肉取出一个个清洗干净,锅中入油加入大葱段、蒜蓉、生姜、泡椒、干辣椒、耗油以及酱油炒香,再放入备好的花甲肉,翻滚爆炒两分钟撒上盐出锅。

  蒜蓉花甲肉做法

花甲肉的家常做法

  首先我们要用牙刷将花甲表面的泥沙用牙刷轻轻的刷洗干净,再将它放入添加了食盐的水中浸泡二十分钟以上,这样做可以让花甲将体内的泥沙吐干净。再在浸泡花甲的过程中将生姜去皮切片、蒜粒切成蒜蓉,大葱切段备用。

  等用来浸泡花甲的清水变得浑浊之后,我们就可以捞出其中的花甲并放入开水中焯水四十到六十秒,等花甲开口之后将它们捞出并取出花甲肉,然后用小刀剔除花甲肉的内脏并留下花甲肉备用。

  净锅中倒入适量食用油,将葱段、蒜蓉、生姜、泡椒、干辣椒、耗油以及酱油倒入锅中开始制作成混合调料,出香味,调味料变浓稠后,将蒜蓉花甲肉放入锅中翻炒两分钟,最后撒上少许盐就可以出锅了。

猜你喜欢

  • 嘎啦肉怎么能炖烂

    1、敲松肉质:嘎啦肉洗净后用刀背轻轻敲击,让肉质变得松软再进行炖煮;2、加......

  • 麻辣花甲需要什么配料

    麻辣花甲所需配料有花椒、干辣椒、香菜、耗油、料酒、豆豉、生抽、蒜末、姜......

  • 花甲怎样去沙子

    首先准备一个大盆,清洗干净,放入新鲜花甲。||烧一壶开水,晾至水温降下来......

  • 花蛤怎么保存活的时间长点

    想让花蛤活的时间长点可以将新鲜的花蛤放入盆中加入清水和食盐水养,盐水与......