北方农村干货都有哪些，常见的5种北方农村干货

　　北方农村大多数人家，家里一般都会有个院子，不仅用来给孩子们玩耍，最大的用处就是用来晒各种食物。每当季节到了，北方农家院子会晒着各种干货，满满一院子。图为一户人家在晒红枣，今年收成不错，晒了满满的一院子红枣，看着都想吃。

　　北方农村干货都有哪些

　　晒大白菜

　　东北农村人晒大白菜不会晒很久，一般晒个一两天就可以了，然后用来腌酸菜。而有些北方地区的人则把它晒成菜干，用来直接炒菜或者煮饭都很美味。

　　晒红薯干

　　红薯干是孩子们爱吃的零食，蒸好的红薯放在干净的布上或者筐子上，进行晾晒，晒的时候要经常翻面，天气好太阳大晒两天就好了。孩子们放学后来后，进到自己院子就捡一块来吃。

　　晒柿子饼

　　晒柿子饼也是北方农村院子里常见的，柿子饼是农村人家不管是大人还是小孩都爱吃的零食。采取传统工艺，手工削皮，全靠太阳晒，不像别的地方用烘烤的方式做柿饼。这种方式晒出的柿饼味甜、没有涩味、霜多。

　　晒干萝卜

　　北方院子里也经常看到晒干萝卜，萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，人们会把它作为一种配菜，很下饭。

　　晒玉米

　　这是北方农村人家院子最常见的干货了。