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当归羊肉汤的做法

来源:鲜淘网 2021-01-05 09:41:07      鲜淘王子 手机版

  准备3斤的羊排,30克的当归,30克的红枣和15克的生姜,将羊排剁成小块,放入开水中焯水片刻,羊肉捞起后再清洗干净备用,当归和红枣、生姜分别处理好,往砂锅中加入适量清水,放入红枣和生姜片,下乳羊肉和当归,大火烧开转小火煮3小时即可。

  当归羊肉汤的做法

当归羊肉汤的做法

  准备材料:羊排3斤,当归30克,红枣30克,生姜15克,盐4克。

当归羊肉汤的做法

  1、首先处理材料,羊排洗净后用小苏打水浸泡半小时洗净,当红枣洗净,生姜切片,当归最后用水冲洗。

当归羊肉汤的做法

  2、羊排泡好以后要焯水8分钟,冷水下锅煮沸后撇去浮沫,捞出羊排再清洗干净。

当归羊肉汤的做法

  3、准备好一个炖汤的小砂锅,放入羊肉,加入水、红枣和生姜片开始炖汤,大火烧开后转小火炖2.5-3个小时,食时加入食盐调味即可。

当归羊肉汤的做法

  要注意:在炖当归羊肉汤的时候,水量要一次性加足够,为了保证汤的浓度和鲜度,不建议中途加水,大多数人都可食用,尤其是老年朋友,以及一些气虚、喉咙疼痛的人都可以喝。

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