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玉米煮完放水里还是拿出来

来源:鲜淘网 2020-07-27 19:01:19      鲜淘网汪兆恒 手机版

  玉米煮完之后应该放在水中浸泡,一是因为这样能保留玉米的香气,二是因为这样能保证玉米的口感,如果将玉米拿出来放凉了,玉米粒的口感就会变得比较硬。煮玉米的时候也要注意将叶子和须一起煮,这样煮出来的味道才香。

  玉米煮完放水里还是拿出来

玉米煮完放水里还是拿出来

  玉米分为甜玉米和糯玉米,这两种玉米还是有很大差距的。甜玉米中含有的糖分比较高,一般在水中煮10分钟就可以熟了,吃起来口感比较香甜脆嫩,而糯玉米中的淀粉含量比较高,一般需要煮15分钟才能熟,口感比较软糯。

玉米煮完放水里还是拿出来

  煮完的玉米如果不吃最好是放水中,因为玉米在煮的时候香味都在水里,如果放在水中浸泡能让香味更浓一些。特别是一些糯玉米是需要在温水中浸泡的,这样玉米的口感就会比较好,吃起来才不会出现粘牙的情况。

玉米煮完放水里还是拿出来

  玉米在煮的时候要注意不要去掉玉米须和玉米叶子,因为叶子和玉米须中都含有大量的营养价值和香气,所以要连着须子和叶子一起煮才好。煮好的玉米如果拿出来,放凉之后口感会变得比较硬。

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