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鱼汤里面可以放什么菜

来源:鲜淘网 2020-07-20 18:17:38      鲜淘网汪兆恒 手机版

  鱼汤可以放豆腐和萝卜,豆腐可以用老豆腐或者嫩豆腐,如果是老豆腐需要早一点放,嫩豆腐和萝卜都可以起锅前10分钟再放。鱼汤煮至汤汁颜色呈乳白色即可,煮之前最好先煎一下,这样汤味更浓香。

  鱼汤里面可以放什么菜

鱼汤里面可以放什么菜

  豆腐

  鱼汤和豆腐一起煮是非常好的,豆腐中含有丰富的蛋白质,并且豆腐是没有味道的,和鱼汤一起炖能够很好的吸收鱼汤的鲜味,这样豆腐吃起来就更美味。豆腐可以选择老豆腐,也能选择嫩豆腐,老豆腐需要早一点下锅。

鱼汤里面可以放什么菜

  萝卜

  选用白萝卜,将萝卜切成厚片,等待鱼汤煮得差不多的时候将萝卜下锅煮,煮10分钟左右就可以了。白萝卜味道有点甘甜,搭配鱼汤能提升鱼汤的味道,并且萝卜富含多种营养元素,对我们的身体是非常有利的。

鱼汤里面可以放什么菜

  需要注意的是,做鱼汤之前要将鱼腌制2个小时,然后下锅煎至表面微黄,这样煮出来的鱼汤味道更香。煮鱼汤的时候一定要等汤汁颜色煮成乳白色的,将鱼肉中的鲜味都煮出来,这样的鱼汤喝起来才有味道,营养也更容易吸收。

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