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猪油放久了有股哈喇味还能吃吗

来源:鲜淘网 2020-03-04 20:26:41      鲜淘网汪兆恒 手机版

  如果放久了的猪油有一股哈喇味,是不建议食用的。猪油散发哈喇味是因为猪油中的油脂类物质与空气长期接触,发生了分解、氧化等反应,促使新的物质生成积淀,长期食用这种猪油不仅大大降低了营养的吸收,还不利于我们的身体健康。

  猪油放久了有股哈喇味还能吃吗

猪油放久了有股哈喇味还能吃吗

  家中的猪油或者其它油如果放久了,经常会散发出一种哈喇味,这种刺鼻的味道通常说明猪油已经变质了,那么猪油是什么原因变质的呢?变质的猪油还能继续加热使用吗?

猪油放久了有股哈喇味还能吃吗

  猪油应该放置在低温阴凉的地方,如果猪油长期放置在温度较高的地方,容易使猪油中的油脂类物质与空气发生反应,从而生成新的物质,这样就会散发出一股哈喇味。如果猪油中水分比较多,时间长了油脂也会出现变质的现象。变质后的猪油不建议使用,不仅营养价值大大降低,长期食用还会影响我们的肠胃健康。

猪油放久了有股哈喇味还能吃吗

  为了避免猪油变质,我们一般会把猪油放置在温度较低的环境中,最好用保鲜膜密封起来,减少有水分进去以及与空气的接触,还要避免有阳光直射,阳光也能促使猪油中的油脂类物质发生分解。

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