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亚麻籽油怎么吃

来源:鲜淘网 2019-12-25 11:39:20      鲜淘王子 手机版

  亚麻籽油是一种极少用来炒菜的油,因为怕高温,因此我们可以在菜或汤出锅后淋些在上面,或者拌沙拉、拌饭、拌面、拌菜等。国外有一种很普及的吃法,被称为巴德维博士食用法,是将亚麻籽油和酸奶一起吃,两者按一定比例混合均匀,再加些蜂蜜口感更佳。

  亚麻籽油怎么吃

亚麻籽油怎么吃

  亚麻籽油是由亚麻籽压榨而成,它不适合炒菜,因为当超过120度的时候Ω-3这种不饱和脂肪酸就开始减少,当超过145度,里面的营养成分就开始受破坏,所以拿来炒菜就是浪费。最好是低温烹饪食用,和日常的调和油一起食用,比如一系列的的拌沙拉、拌菜、拌面、拌饭等等,或者在菜品和汤出锅后再添加。

  要注意的是亚麻籽油有一种特殊味道,如果不喜欢,拌沙拉等其他食物时可以将其和少量橄榄油一起食用。

  巴德维博士食用法:

亚麻籽油怎么吃

  首先取适量酸奶和亚麻籽油,具体要根据个人用量而定。通常是150-200克的酸奶,搭配10-20毫升的亚麻籽油为佳宜,然后再加入少许蜂蜜,将它们混合均匀,使亚麻籽油完全融合在酸奶中,使营养更易吸收,口感更佳。

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