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雪菜和雪里红一样吗,雪里红哪个品种的最好

来源:鲜淘网 2019-09-05 18:03:13      张玉婷 手机版

  雪里红,就是芥菜的变种,将新鲜的芥菜连茎带叶腌制,便是雪里红,是全国各地人民餐桌上的常菜,有些地方将雪里红也叫做雪菜,那雪菜和雪里红一样吗?雪里红遍布全国各地,品种非常多,不同的品种差异也很大,那雪里红哪个品种的最好呢!一起来看看吧!

  雪菜和雪里红不一样

雪菜和雪里红一样吗,雪里红哪个品种的最好

  很多人习惯性的认为雪菜就是雪里红的简称或者别名,那大家觉得雪菜和雪里红一样吗?答案肯定是不一样的。雪菜并不是雪里红的简称,二者是有区别的,具体如下:

  1、 外形不同

  雪菜是蔬菜,是新鲜的芥菜;雪里红则腌制过后的芥菜,俗称辣菜,是加工后的产品。

  2、 可食用人群不同

雪菜和雪里红一样吗,雪里红哪个品种的最好

  雪菜可以新鲜食用,具有丰富的营养价值,适合各类人群食用;而雪里红则是用盐腌制的,属于高盐食品,并不适宜儿童、老人和孕妇食用。

  3、 用法不同

  雪菜除了可以用作食疗之外,还可以用于外敷,可治疗跌打损伤、关节疼痛等病状;而雪里红是加工过的食材,只能食用。

  雪里红哪个品种的最好

雪菜和雪里红一样吗,雪里红哪个品种的最好

  品质佳,熟期适中的雪里红品种自然是最好的。经过反复筛选和层层对比,小编为大家带来了以下七种高品质的雪里红:七星黄叶雪里红、湖州黄叶雪里红、湖州半黄叶雪里红、嘉善四月蔓雪里红、目海牛肚雪里红、邱隘黄花叶雪里红、嵊州细叶雪里红。

  以上就是对雪菜和雪里红一样吗的回答了,两者并不一样,一个是新鲜的一个是腌制的,功效和口感也不一样,大家不要再把雪里红叫做雪菜了!还有就是雪里红哪个品种的最好也给大家列举出来了,大家可以根据自己想要的雪里红的口感、外形和味道来选择品种。

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