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杏子如何才能储存到冬天

来源:鲜淘网 2019-07-27 18:26:36      鲜淘网丽丽 手机版

  杏子采用冰窖贮藏的方式能储存到冬天。杏子之类的应季水果,皮稍微有些破损就容易变质,一般保存的时间都不长,杏子采用冰窖贮藏的方式可以储存到冬天,因为冰块可吸收窖内热量降低果温,低温环境下细菌少不易变质。杏子做成杏子干等,一年四季都可以吃。

  杏子如何才能储存到冬天

杏子如何才能储存到冬天

  杏子采用冰窖贮藏的方式能储存到冬天,所谓冰窖贮藏是我国北方利用冬季收集或人工浇水自然冻结的冰块,吸收窖内热量,降低果温,使杏子能储存到冬天。冰窖由砖木建成,里面放满冰块,四周窖壁要达到良好的保温性能,顶部设小窗,以供换气,底部设排水井。

  将杏子用箱子装好,然后放入冰窖内,窖底及四周开出冰槽方便排水,底层留一些冰垫底,箱子依次堆好,间距6—10厘米,空隙填充碎冰,堆6—7层后,上面盖一层薄冰块,最后表面覆上稻草,密封好窖门,贮藏期间要定时抽查,及时处理掉变质的杏子。

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