公蟹个头比较大，肉比较多，而母蟹以产卵为主，蟹黄比较多，蟹黄里面的蛋白质多，不同的季节梭子蟹的口感也不一样的，一般九月份...
公蟹肚子上是长条状的，我们在挑选的时候尽量选择个大的，掂起来手感沉重得的比较饱满，腹部是白色的，背是青灰色，并且有光泽的...
首先找几个空矿泉水瓶，灌满水后放进冰箱，冻成冰块后拿出来，和梭子蟹一起放在泡沫盒子或者竹篮里边，放之前，在泡沫盒子或者竹...
首先将抱卵蟹腹部的卵用小刀刮掉，并且用刷子将腹部、背部、足肢部位缝隙都刷洗干净，清洗干净后，就可以下锅蒸了，水烧开之后大...
远海梭子蟹和三疣梭子蟹从颜色上就可以分辨出来，雄性远海梭子蟹的胸甲呈深绿色，关节是深蓝色的，其它部位呈蓝绿色并布有浅蓝或...
可以把梭子蟹薄薄的一片东西掰开看一下，有黄的梭子蟹会看到里面淡黄色的蟹黄，没有黄的蟹就不会出现淡黄色，其实在8-11月份食用梭...
抱卵梭子蟹一年最多有三次抱卵，第一次产卵在4月份，第一次产出的数量最多，质量也是最佳的，为了保护梭子蟹资源的可持续发展，现...
公的梭子蟹是没有蟹黄的，还有一个原因就是在蒸的时候，将梭子蟹反着放，这样蟹黄也是会流失的，梭子蟹每年的8月份到11月份才会有...
梭子蟹的膏一掀开壳就能看到，公蟹中白色黏黏的是蟹膏，是公蟹的副性腺及其分泌物，自然状态下的蟹膏是青白色半透明果冻状的，蒸...
梭子蟹是海蟹，它脱离海水后的存活时间很短，所以海里的海蟹一般都是吃死的，毕竟捞上来可能就死了，通常海蟹离水之后都是立马进...
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