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梭子蟹公的好母的好

来源:鲜淘网 2019-10-12 11:14:39      余进芳 手机版

  公蟹个头比较大,肉比较多,而母蟹以产卵为主,蟹黄比较多,蟹黄里面的蛋白质多,不同的季节梭子蟹的口感也不一样的,一般九月份的母梭子蟹更好吃,而十月份公梭子蟹比较好吃,至于公的好还是母的好还是看个人喜好。

  梭子蟹公的好母的好

梭子蟹公的好母的好

  母蟹有蟹黄,公蟹有蟹膏,有些朋友喜欢吃蟹黄,而有些朋友喜欢吃蟹膏,还是根据个人的口感来选择,但是九月份的母梭子蟹蟹黄多,此时公梭子蟹的蟹白胶质少,而到了十月份母梭子蟹的蟹黄大多都长成子掉了,肉也少了,这个时候的公梭子蟹蟹白胶质多了,也更好吃了。

  公螃蟹和母螃蟹也是很好区分的,螃蟹的腹部如果是三角尖形就是公螃蟹,腹部是圆形或者椭圆形就是母螃蟹,螃蟹的脐部如果又尖又窄,说明是公螃蟹,如果又宽又圆,则是母螃蟹。

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