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大闸蟹什么季节吃最好,吃大闸蟹喝什么酒好

来源:鲜淘网 2020-05-18 09:01:47      鲜淘王子 手机版

  大闸蟹正当红的季节,每年都有数以万计的人去吃,但是大闸蟹在平常任何时候也都可以在生鲜店中买到,这是因为养殖业的发达带来的便利之处。但是大闸蟹什么季节吃最好呢,吃大闸蟹喝什么酒好,下面我们一起来了解一下大闸蟹的好处。

  大闸蟹什么季节吃最好(农历九月十月)

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  1、吃大闸蟹的最佳时令是农历的九月和十月。有句俗语叫“九雌十雄”,意思就是农历九月吃雌蟹,农历十月吃雄蟹,这个时候的蟹膏肓满壳,肉质饱满鲜美,是品酒尝蟹的最佳时机。

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  2、大闸蟹产于江苏苏州地区阳澄湖,是闻名国内外的中国名产。它个大体肥,一般三只重500克,大者重250克以上,最大者可达500克。青背白肚金爪黄毛是它的招牌,十肢矫健,蟹肉丰满,营养丰富。自古以来,阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰:“不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州!”

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  3、阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥的快要流出来了,品阳澄湖六月黄大闸蟹已经成为夏季一道风景。

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  4、9月中旬到12月是大闸蟹成熟季节,其中农历九月雌蟹壳突黄满,肉质细嫩,10月雄蟹膏脂厚腻,肉丰味美,最是食蟹佳期待。

  吃大闸蟹喝什么酒好

  1、搭配白葡萄酒杀菌消毒

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  早在16世纪,西方人就发现吃大闸蟹喝什么酒好,在吃螃蟹时若能喝点白葡萄酒,不但会使螃蟹的味道更加鲜美,还不易发生食物中毒。现代医学研究发现,白葡萄酒具有极强的杀菌作用,可有效地抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等多种细菌在人体内的繁殖。另外,研究还发现,白葡萄酒中含有大量维生素。

  2、黄酒去腥味

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  在中国,自古以来就有吃螃蟹喝黄酒的习惯。中医认为,螃蟹虽然味道鲜美,但本性极寒,多吃容易伤及脾胃。吃大闸蟹喝什么酒好呢,黄酒具有活血暖胃的功效,可以抵消螃蟹的寒性。另外,黄酒的口感甘醇,能够消除螃蟹肉中的腥味。因此,喜欢喝高度酒的人可以在吃螃蟹时喝点黄酒。

  以上内容就是大闸蟹什么季节吃最好,吃大闸蟹喝什么酒好的解答,相信大家已经有了一定的了解了,大闸蟹美味,但也不可以一次吃得太多哦。

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