半生不熟的香蕉能吃吗

　　香蕉口感甜糯、不易保存，市面上所售卖的香蕉通常都是半生不熟、有点青，或是还没有成熟的香蕉，这种香蕉中都含有大量的鞣酸，食用过后会到引起便秘或是加重便秘，还没有熟的生香蕉同样也含有大量的鞣酸，所以这些香蕉最好都不要吃。

　　香蕉半生不熟、有点青或是不熟都是不可以吃的，最好不要吃。没熟的香蕉中含有大量的鞣酸物质，这种物质具有较强的收敛作用，食用了半生不熟的香蕉、有点青的香蕉或是不熟的香蕉，都会使鞣酸抑制胃液的分泌，还会抑制肠胃蠕动，如果过量食用的话还会引起便秘，便秘患者食用后还会加重便秘。

　　生香蕉能吃吗

　　香蕉中所含有的可溶性纤维、果胶等物质，可以起到促进肠道蠕动、助消化的作用，不过生香蕉中含有大量的鞣酸，这是一种非常难溶的物质，而且这种物质具有较强的收敛作用，食用过后会使大便变得干燥坚硬，从而引起便秘或是加重便秘，所以生香蕉不能吃。

　　香蕉里面有硬心，则表示这种香蕉是经过催熟的香蕉。一般香蕉都是使用一种叫做乙烯利的催熟剂，这是一种植物生长调节剂，它可以在规定的标准内使用，普通的催熟香蕉食用后不会影响人体健康，是可以继续食用的。

　　但使用大量乙烯利催熟的香蕉，会导致香蕉外熟内生，而且还会很快的腐烂变黑，这种香蕉是不可以食用的，否则会导致恶心、呕吐等不良症状，对肝脏和脑部也会产生一定的影响。