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香蕉片怎么做(步骤) 炸香蕉片的做法

  2017-07-21 16:16:00
     水果之家清清   手机版

  香蕉片想必对喜欢零食的小伙伴并不陌生,可是自己如何才能制作香蕉片却很陌生,那么今天和果果小编一起来看下,如果做香蕉片,以及烤香蕉片的做法。

  香蕉片的做法(烤香蕉片的做法)

香蕉片怎么做(步骤) 炸香蕉片的做法

  1、香蕉切薄片,香蕉要选最新鲜的硬身的香蕉,(也不可以用不熟的香蕉,要不吃起来会涩涩的),才好切成薄片,尽量薄哦,自制的香蕉片和工厂生产的工艺不同,只能靠薄取胜

  2、 排在不粘布上

  3、在表面抹上一层细砂糖。记住要细的砂糖,不要糖粉,太粗的糖也不要,口感不好。虽然香蕉本身已经很甜,但是细糖有助于成品的酥脆,所以薄薄抹一层辅助一下即可

  4、烤箱100度,上层,时间大概是半小时-40分钟,但主要还是看实际情况,如果摸起来还是软软粘粘的,就继续再烘,反正这个是低温烘烤,费不了太多电。如果烤箱有热风旋转的也要一并打开,干燥的速度会更快,烘至表面不粘也已经成型后,从油布上揭起,你看,揭起来已经是薄薄一片啦

  5、再把它们移到烤网上,继续100度,中层,时间大概半小时。上烤网时还会稍微变软,因为之前有一面是贴着油布的,这一步就是要让两面都能烘干,烘至两面干燥,摸起来已经明显一片脆硬成型,就可以了。如果时间到了觉得还是不够,就再加点时间烘,不用一直盯着。低温的,不会焦掉

  6、出炉后晾干,至完全冷却时就是最酥脆的时候,如果不想马上食用,就要放到干燥的保鲜盒里封存,随吃随取,才会保持酥脆

  炸香蕉片的做法

香蕉片怎么做(步骤) 炸香蕉片的做法

  1. 将香蕉切成小段;

  2. 和稀面,一定要稀;

  3. 香蕉裹满稀面;

  4. 裹好面迅速放进热油锅里炸,直到变色,捞出沥油,开吃,就是这么简单,但是做起来却很麻烦。

  知识拓展:冻香蕉的做法

香蕉片怎么做(步骤) 炸香蕉片的做法

  冻香蕉是一道美味的菜肴,把香蕉切块,装入密封袋里,往冰箱里一扔,冻上个几个小时,大功告成,这就ok了,也可以在冻之前在香蕉里插上牙签或者小木棍,当你要吃香蕉的时候比较方便吃。

  温馨提示:很多人可能在质疑,不是说香蕉不能放进冰箱保存吗,那么冻香蕉可以吃吗,俗话说,凡事都有个度,香蕉是热带水果,适宜存放在12℃左右环境里,冰箱冷冻温度一般为0-4℃,所以如果把香蕉放在冰箱中,很容易发生冷害,降低营养,甚至引起腐烂,腐烂的水果对身体不好。

  但如果剥了皮放在冷冻一下的香蕉,时间就一会,口感是相当不错,而且对营养是伤害不大的,所以长时间的冰冻的香蕉不要吃,短时间的还是可以的。

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