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新鲜无花果可以冷冻吗

来源:鲜淘网 2021-04-08 12:00:00      鲜淘王子 手机版

  新鲜无花果可以冷冻,冷冻无花果是长时间存储无花果的方法之一,挑选果实较好的无花果,整齐的摆放一下放在冰箱冷冻即可,冻硬之后可以再装在密封袋中继续冻。但是和鲜食无花果相比,口感没有那么突出,因此如果可以的话,最好是还是鲜食。

  新鲜无花果可以冷冻吗

新鲜无花果可以冷冻吗

  新鲜无花果可以冷冻,第一种方式就是将新鲜无花果冷冻,冻无花果的方式类似冻手工水饺,将其先冻成硬的,然后再装起来继续冷冻,想吃的时候就随取随吃,拿出来自然化冻即可。

  不过一般不建议长时间冷冻,虽然保存期比较长,但是冷冻之后果实的细胞壁会被破坏,解冻后果实会浆化,无论是口感还是营养价值都会急剧下降,所以新鲜的无花果还是尽早食用完毕比较好。

新鲜无花果可以冷冻吗

  此外还可以将其做成冻干无花果,这是一种采用低温真空冷冻干燥的技术制作而成的果干,可排除百分之九十五以上的水分,相比直接冷冻,可以最大程度的保留无花果的色味和营养成分,吃起来口感更酥脆,复原以后和鲜果无异,相比化冻的无花果,不是破坏了其细胞壁,避免了果质化浆的情况。

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