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打发好的淡奶油用不完

来源:鲜淘网 2019-07-24 12:42:52      鲜淘王子 手机版

  打发好的淡奶油用不完要放入冰箱冷藏,在3-8℃下可冷藏保存3天左右。打发的淡奶油一定要用保鲜膜密封冷藏、避免窜味,再次使用的时候如果有些小泡,再重新打发一次就好,也可以将打发的淡奶油做成冰激凌放入到冷冻室长期保存。

  淡奶油还能做什么

打发好的淡奶油用不完

  淡奶油如果打多了,可以做成冰激凌,在夏季的时候清热解暑,还不会浪费掉,冷冻可长期保存。将多余打好的淡奶油放入蛋黄液,蛋黄液是用蛋白和白糖调合后混入加热的牛奶,搅拌均匀后直接倒入打好的淡奶油,然后继续搅拌均匀,装入容器,放进冰箱冷冻半小时,然后拿出来再嚼碎,继续冷冻,这样反复四次后,冰激凌就非常的细腻,一直冷冻保存就可以啦。

  淡奶油除了可以做蛋糕,还可以裱花,做奶酪、提拉米苏、奶茶等等,许多甜品都离不开淡奶油为原材料制作,这是因为淡奶油的特性,打发好的淡奶油更容易成型,无论做什么甜品,能够塑型还能改善味道,口感也特别的好。

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