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西芹和芹菜的区别

来源:鲜淘网 2020-01-14 11:38:19      鲜淘王子 手机版

  西芹是芹菜的一种,但是西芹是进口芹菜,又名美国芹菜,是欧洲进口蔬菜,它与我们国内产的芹菜不同。西芹相比于国产芹菜要干一些,比叫香,多用于香料,而国产的芹菜是作为蔬菜食用。西芹比芹菜的杆子要更粗一些,但杆枝更少一些。

  西芹和芹菜的区别

西芹和芹菜的区别

  西芹和芹菜最容易区分的就是外形特点了,西芹的杆子醋,一把拿起来就非常的厚重,而芹菜拿起来比较松散,枝干要细一些,但是芹菜的叶子要多一些,西芹的杆子上叶子不是特别茂盛。

  1、味道区别

西芹和芹菜的区别

  西芹闻上去有特殊的香味,又有点像药味,所以西芹多用于做调味料,而芹菜是一种芳香味道,稍微有些强烈,炒熟以后的芹菜出汁率非常高,还有人专门喝芹菜汁。

  2、吃法不同

西芹和芹菜的区别

  西芹一般用来作为香料炒菜,也可以直接榨汁,但是西芹榨汁没有芹菜榨汁好,但西芹可以做成沙拉或者包饺子馅,因为出汁少包饺子馅要比芹菜更适合。芹菜拿来炒比较好,特别是香干、腊肉等一起炒出来非常好。

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