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南京特产食品有哪些

来源:鲜淘网 2020-02-10 20:50:36      鲜淘王子 手机版

  南京特产让人耳熟能详的就是南京板鸭,特产小零食有状元豆、香肚、焦糖瓜子、糕团小点、盐水鸭,还有茶干。南京的茶类也很有名,特别是南京雨花茶也是南京特产,曾获得中国食品博览会银奖,是中国经典名茶之一。

  南京特产食品有哪些

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  1、南京板鸭

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  南京板鸭本是一道名菜,现在成为了南京的特产,来到南京总要带一只南京板鸭回家,无论是馈赠礼品还是自己品尝都是非常不错的选择。南京板鸭外形较干,状如平板,肉质酥烂细腻,香味浓郁,故有“干、板、酥、烂、香”之美誉。

  2、糕点

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  糕团小点是南京的传统小吃,南京人吃甜食讲究甜而不腻,糯而不粘,方称为甜品之上乘。此外,光口味好还不行,造型色泽还要出众,故而南京的糕团大多玲珑小巧、色彩缤纷,入口香甜松软、清香满腔。

  洪蓝玉带糕是南京溧水的传统特色糕类小吃,在清朝年间就已经被乾隆钦点为御食,成为当地特长且享有盛誉的小吃。

  3、焦糖瓜子

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  焦糖瓜子原本是徐州一带的小吃,流传到了南京后经过糖水浸泡后再加上核桃一起炒制,成了南京著名的小吃,口味比较独特。

  4、盐水鸭

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  盐水鸭又使桂花鸭,与南京板鸭不同,鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。

  5、状元豆

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  状元豆。是南京的传统小吃,南京夫子庙的特色小吃之一。用黄豆加上红曲米、红枣煮好,用小碗把豆子装好,上面加一颗红枣制成的状元豆。

  6、香肚

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  香肚是南京独有的土特产,又叫小肚,是用猪膀胱做外衣,内装配制好的肉馅,经过晾晒而制成。

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