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羊肚菌泡多久

来源:鲜淘网 2019-08-01 14:12:04      水果之家果果 手机版

  羊肚菌用温水泡发半小时左右即可,想口感更软洗净后再泡2小时左右。泡发羊肚菌最好选用45至50度的温水来泡,可促进香味散发,又不破坏营养。泡时羊肚菌中藏着的泥沙会慢慢沉入水中,捞出羊肚菌除掉根部、洗净夹层泥沙,再用冷水泡2小时左右变软。

  羊肚菌泡发的时间

羊肚菌泡多久

  羊肚菌用温水泡发30分钟左右就可以了,泡发后将泥沙洗净,洗净后再次泡发羊肚菌的水一以刚浸没过菇面为宜,一般2个小时就会泡发得很软了,如果是用来煲汤,一般来说泡30分钟,净洗后就可以了。在泡发的过程中,注意不可以大力的去挤压羊肚菌,不然香味会流失掉,还会有泥沙存留。

  羊肚菌泡过的干净汤水,不用倒掉,可以直接用来煲汤,因为汤里也蕴含了丰富的营养,而且更显原汁原味。煲出来的汤更为美味,喝在口里味道好极了,相比直接用水煮的汤,更鲜美。

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