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龙眼和桂圆的区别 龙眼与桂圆有什么好处

来源:鲜淘网 2018-06-05 18:26:05      黄梓明 手机版

  说到吃龙眼,龙眼作为水果来讲,很甜很好吃,作为食材来讲,龙眼煮粥煲汤都有着很好的口感;作为药材来说,龙眼还可以预防和治疗一些小疾病,但是常常有人把龙眼与桂圆弄混淆,龙眼和桂圆的区别有什么呢?下面果果就来为大家好好对比一下!

  龙眼和桂圆的区别

  龙眼就是新鲜的水果,我们常在水果摊上看到的,而桂圆则是晒干了的龙眼!
龙眼和桂圆的区别 龙眼与桂圆有什么好处

  龙眼:可以直接吃。将皮剥开后,我们会发现龙眼肉是晶莹剔透的,与荔枝有点点相似。将其整个放进口里,鲜嫩多汁的口感给人感觉十分舒爽,冰冻之后食用更是非常解暑。
龙眼和桂圆的区别 龙眼与桂圆有什么好处

  桂圆:桂圆是用新鲜的龙眼制作而成的,将新鲜的龙眼去皮去核后晒干,就是桂圆了。没有了新鲜龙眼的鲜嫩多汁,但是可以用来熬制汤水,防治多种疾病,更是养生保健的佳品。一般桂圆只有在干货市场或者是中药店出售,在水果摊上是看不到的。

  为什么要把龙眼制成桂圆?
龙眼和桂圆的区别 龙眼与桂圆有什么好处

  桂圆的保健和药用价值是远远高于龙眼的,龙眼虽然含有多种营养成分,但是不宜储存,并且我们只能在龙眼盛产的季节吃到;而桂圆则不分季节,既可入菜又可与药为伍,不仅食用方法多样,功效性也很强。桂圆干吃也是非常好吃,桂圆煮熟以后还是可以恢复到龙眼大小,只是口感改变了许多!

  龙眼的功效与作用

龙眼和桂圆的区别 龙眼与桂圆有什么好处

  龙眼肉味甘性温,归心、脾经,适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。

  中医认为心主血脉与神志,与精神、意识思维活动有关。脾为后天气血生化之源,提供全身的营养。如果人们思虑过度,劳伤心脾,可导致心悸怔忡,失眠健忘,神疲乏力等症状。龙眼肉甘温滋补,入心脾两经,功善补益心脾,而且甜美可口,不滋腻,不壅气,实为补心健脾之佳品。

  久病体虚或老年体衰者,常有气血不足之证,而表现为面色苍白或萎黄,倦怠乏力,心悸气短等症,龙眼肉既补心脾,又益气血,甘甜平和,有较好疗效。

  桂圆的烹饪方法

龙眼和桂圆的区别 龙眼与桂圆有什么好处

  1、桂圆营养丰富,是珍贵的滋养强化剂。

  2、果实除鲜食外,还可制成罐头、酒、膏、酱等,亦可加工成桂园干肉等。

  3、桂圆的叶、花、根、核均可入药。

  4、龙眼树木质坚硬,纹理细致优美,是制作高级家具的原料,又可以雕刻成各种精巧工艺品。

  龙眼和桂圆是一种物品只是营养价值不同,各有各的好处,我们大多数人也喝过桂圆莲子粥,也是非常美味的呢!了解完龙眼和桂圆的区别,猜您还想知道:

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