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醒酒器的作用

来源:鲜淘网 2019-08-21 20:05:57      鲜淘王子 手机版

  醒酒器是一种饮用新发酵葡萄酒时所用的器皿,是为了让酒液和空气有较大面积的接触、加速单宁氧化,并让酒里的沉淀物隔开,从而充分释放酒中封闭的香气、展现出更舒展的口感。醒酒器多适用于红葡萄酒,一般的白葡萄酒只要冰镇到足够的温度就可开瓶即饮。

  醒酒器的作用

醒酒器的作用

  红葡萄酒基本都需要进行一定时间的醒酒。用醒酒器这种醒酒方式适合所有红葡萄酒,但是时间上有所差异。

  选择使用醒酒器醒酒,在开瓶后,将葡萄酒缓慢的倒入醒酒器中,在醒酒器内醒酒。当看到沉淀物到瓶肩时注意停止倒酒,将酒瓶直立放置,待沉淀物完全沉在瓶底后再次倒酒。

  要知道很小的细节都会影响红酒在口中的口感,因此大家可根据自己喜好去选择醒酒器。

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