米酒用糯米酿好，其中以粳糯米为佳，粳糯米味道更甜，不容易夹生，呈椭圆状，适合酿酒，籼糯米偏长条状，口感较硬，多用来包粽子...
米酒是酒，它以糯米为原料经过酒曲发酵制成，内部含有酒精。米酒内部酒精含量少，味道更加温和，不易醉人。制作米酒需要将蒸熟的...
在做饭的时候米酒可以用黄酒代替，它们都有去腥未、去臊味、去膻味的功能，而且黄酒的香气和食材叶能很好的融合。黄酒以糯米为主...
米酒发酵一般要两三天，我们需要将它放在温暖的环境中，越温暖酵母活性越高，发酵越快。制作米酒通常要先将糯米放入水中浸泡至充...
做米酒要先把糯米放入清水中浸泡一天左右，再放入锅中蒸三十分钟。等蒸好的糯米晾到不烫手的程度时将扭曲、白开水都倒入它内部搅...
米酒和醪糟没有不同，它们是对同一种东西的不同称呼，是指糯米酿制的汉族传统饮品，味道香甜醇美，酒精含量极低，可以冰镇后直接...
制作米酒的时候要在饭开始漂浮在上层时第二次加水，这时候酒精仍然在继续发酵，可以适量的添水。米酒又被人们称作甜酒、酒酿，它...
米酒不用煮熟，它由熟糯米制成，酿成后可以直接饮用。若想要喝热米酒的话，尽量不要将它加热到45℃以上，以免它温度过高导致内部...
酿造白酒以高粱等粮食为原料，需利用酒曲进行发酵再经过蒸馏的步骤才能制成。酿制啤酒以麦芽为原料，制作它需把糖化后的麦芽和酵...
绍兴黄酒的度数多在15~16度左右，因为黄酒再制作过程中未经蒸馏处理，所以度数较低。黄酒和啤酒、葡萄酒被人们称为“世界三大古酒...
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红酒的好处
