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水煮五香花生窍门

来源:鲜淘网 2019-11-09 17:15:52      余进芳 手机版

  水煮五香花生时,把生花生捏开一个小口子,这样可以让花生更快的入味。煮好了之后放在冰箱中冷藏一夜再吃,口感更佳。想要花生吃起来比较糯,可以煮久一点,适合小朋友和老人吃,想要吃起来比较硬,可以让煮的时间短一点。

  水煮五香花生窍门

水煮五香花生窍门

  在煮之前把花生捏开一个小口子,可以让花生更入味。另外,煮完花生的水也不要倒掉,直接吃的话可以让花生一直泡在汁水里,口感也更好。吃不完的花生可以连着汤汁一起放在保鲜盒中,再放入冰箱保存,这样花生不会因为变干而影响口感。

  水煮五香花生的做法

  1、首先往锅里倒冷水,放入八角、花椒、陈皮、桂皮、干红椒、干莲蓬、薄荷叶以及适量盐、胡椒粉、五香粉、白糖等,大火焖煮。

  2、将新鲜的花生在清水下反复冲洗几遍,洗干净之后沥干水分备用。

  3、将花生的尖头轻轻用手捏开一个口子,方便入味。

  4、等到锅里的热水煮沸之后,倒入花生,大火焖煮。

  5、再次煮沸之后,转小火焖煮20分钟左右即可。

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