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板栗和栗子的区别

来源:鲜淘网 2019-06-26 18:23:21      鲜淘网丽丽 手机版

板栗和栗子是同一种食物,板栗又名栗、板栗、栗子、风腊等,以前多叫做板栗,现在多叫做栗子,它富含的维c比西红柿还高。板栗原产于我国,大多分布于越南、台湾以及中国大陆地区,多生长在海拔三百七以上,两千八以下的山地地区,目前被人工广泛栽培。

  板栗和栗子是同一种食物

板栗和栗子的区别

  全国板栗品种已被命名的不下300余个,但大体上可分为二大品种类型,即北方栗和南方栗。北方栗主要分布在华北地区的燕山及太行山山区及其邻近地区。其特点是果形少、肉质糯性、含淀粉量低、蛋白质含量高、果皮有光泽、香味浓、涩皮易剥离等,适于炒食,称糖炒栗子。南方栗主要分布在江苏,浙江,安徽,湖北,湖南,河南南部。板栗坚果果形大,但含糖量低,淀粉含理较高,肉质偏粳性,多用作菜栗。

  板栗和栗子一样有健脾胃、益气、补肾、强心的功用,其中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,尤其是含钾量比苹果高出3倍。

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