鲜淘网,甄选柴米油盐酱醋茶、肉食禽蛋水产海鲜和零食地方特产,为您生活的每一天提供新鲜。
您好,请登录 | 注册

怎么杀鳖

  2019-06-12 19:09:18
     水果之家王子   手机版

  杀鳖也就是杀甲鱼,杀甲鱼首先需要放血洗净,然后清除甲鱼黏膜,最后去除甲鱼内脏切块。清理甲鱼的黏膜的过程较为细致,要将它清理干净,才能保持最佳的口感。生活中可自己在家里杀甲鱼做滋补品,按照以上操作方法处理起来很简单。

  怎么杀鳖

怎么杀鳖

  1、杀鳖放血

  将甲鱼肚皮朝上,这时甲鱼的头、脖子和四肢都会伸出,然后将甲鱼的脖子向后压,用刀割破甲鱼的脖子放血,洗净备用。

  2、清除甲鱼黏膜

  烧一锅开水,将甲鱼扔在开水里4至5秒钟,然后拿出来钢丝球搓掉甲鱼表皮黏膜,肚子上一层薄薄的皮也要清用手撕掉。鳖的背部也要用钢丝球清洗至发白,脚上的黏膜层也要处理掉。最后将清除好黏膜的甲鱼清洗干净,留作备用。

  3、去除甲鱼内脏切块

  找到鳖背部的软硬连接处,从这里下刀特别顺,清理掉甲鱼的内脏,甲鱼壳上面的内脏基本都可以扔掉,甲鱼蛋可以留下,然后在改刀切成块状就可以了,为了方便入味,甲鱼脚可以拍散,方便烹饪时入味。

  结语:别捍鳖强而有力,杀鳖其实也很简单,只要撑握住了方法,很轻松就能搞定鳖。注意千万别将甲鱼用开水煮死了再杀,它损失了鳖肉的弹性,有损鳖的鲜美味,上面的方法极为实用,用三招就能搞定土鳖。

网站免责声明:本网站所提供的资讯信息,仅供参考之用,并不代表农业之友的立场或观点。出于为网友提供更多资讯为目的,农业之友所发布的部分文章内容及图片来自于网络,文章及图片内容若涉及到版权著作权等问题请及时与农业之友取得联系,农业之友会在第一时间及时删除,所产生的问题与鲜淘网无关,鲜淘网均不承担任何责任。
猜你喜欢