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杭州本地人喝什么藕粉

来源:鲜淘网 2020-03-06 21:10:23      鲜淘王子 手机版

  杭州本地人喝的一种藕粉叫做西湖藕粉,但是西湖藕粉并不是产自西湖,而是杭州本地的一个小山村中生产而成的。西湖藕粉的出产率不高,其细腻程度非比寻常,有着“鹅毛雪片”的称谓,五斤鲜藕才可制作一罐藕粉,西湖藕粉是经过七道工序才可制成。

  杭州本地人喝什么藕粉

杭州本地人喝什么藕粉

  杭州人爱喝的本地藕粉其实都是西湖藕粉,西湖藕粉很容易用水重开,晶莹剔透,有淡淡的紫色,像玛瑙一般。

杭州本地人喝什么藕粉

  西湖藕粉再制作的时候选用的大白藕,有着“鹅毛雪片”美誉的西湖葛粉需要经过清料、擦浆、吊浆、沉淀、捏团、刀削、晒干等多道工序制作而成。

杭州本地人喝什么藕粉

  杭州人非常有诗情画意,有情调,人们也非常会生活,藕粉作为古代就有的一种休闲美食,赏美景,品藕粉羹,古人那些风雅的生活场景现在已经很难重现了。

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