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双皮奶怎么做

来源:鲜淘网 2019-06-14 18:11:43      水果之家王子 手机版

  首先将鸡蛋的蛋黄分离只要蛋白,将蛋白打发均匀,然后加牛奶、适量白糖充分打散,之后撇去泡沫挤入少许柠檬汁,最好蛋液过筛一下。过滤好后用保鲜膜包一下 并用牙签扎孔,榨完之后,就可上锅蒸,蒸上15分钟关火,然后继续焖5分钟,冷却成型即可。

  双皮奶怎么做

双皮奶怎么做

  材料准备:蛋白3个、全脂牛奶200g、白糖、柠檬

  打发蛋白

双皮奶怎么做

  首先将鸡蛋的蛋黄分离只要蛋白,将蛋白打发均匀,

双皮奶怎么做

  然后加牛奶、适量白糖充分打散,才有利于双皮奶更好的成型。

双皮奶怎么做

  之后撇去泡沫 挤入少许柠檬汁。最好蛋液过筛一下,为了获得更好口感,将蛋液过滤两遍后再倒入容器。

双皮奶怎么做

  过滤好后用保鲜膜包一下 并用牙签扎孔,榨完之后,就可蒸双皮奶了。

双皮奶怎么做

  上锅蒸15分钟关火,然后继续焖5分钟,冷却成型。撕去保鲜膜,让双皮奶自然冷却形成奶皮,即可得到一碗口感嫩滑的双皮奶。做好的双皮奶又滑又甜十分可口,冷吃热吃皆宜。

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