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山药脆的是不是没熟

来源:鲜淘网 2021-02-23 18:49:27      鲜淘网草莓 手机版

  在煮山药的时候,很多人认为山药是脆的就是没有熟,其实这种想法是错误的,山药是一种可以生吃的食物,所以脆山药并不是没有熟,可能只是品种问题。菜山药就是比较脆的口感,而铁棍山药就属于软糯的口感。

  山药脆的是不是没熟

山药脆的是不是没熟

  在我们的日常生活中,山药其实是有不同的品种的,不同品种的山药口感也不相同。例如我们比较常见的菜山药,较为粗大且颜色较浅,这种山药煮熟之后的口感属于比较脆甜的,并不是因为没熟, 只是口感就是如此。

  而山药还有一种品种叫做铁棍山药,铁棍山药中的淀粉含量比较高,也比较细,这种山药煮熟之后的口感是比较软糯的,很多人会更接受这种粉粉的口感。铁棍山药的还有着非常丰富的营养价值,可以滋补、美容,是非常好的健康美食。

  如果不喜欢脆山药,可以在选购的时候选择铁棍山药,菜山药多煮一会其实也是可以口感变得软烂的。在煮山药的时候,其实山药非常容易熟,如果切的比较薄,三到五分钟就可以熟了,如果块头较大就可以多煮一会,喜欢吃软烂的山药也可以多煮一会。

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