鲜淘网,甄选柴米油盐酱醋茶、肉食禽蛋水产海鲜和零食地方特产,为您生活的每一天提供新鲜。
当前位置:鲜淘网 > 蔬菜 > 山药 >

铁棍山药和淮山药的区别

来源:鲜淘网 2019-12-05 11:42:58      谭玥 手机版

  淮山药指的是产于江苏、安徽等地的山药,是后来人们将怀山药移植到这里发展的品种。河南焦作市的怀山药有很多品种,铁棍山药就是众多品种之一,铁棍山药上有铁锈一样的痕迹,比一般山药多了一种青春因子。在药用和营养价值上,淮山药都无法与怀山药相比。

  铁棍山药和淮山药的区别

铁棍山药和淮山药的区别

  产地区别:淮山药指的是产于江苏、安徽等地,铁棍山药属于河南焦作市的怀山药众多品种之一。

  外形区别:铁棍山药粗细均匀,有较多的毛须,淮山药的根茎呈圆柱状,有些许轻微的弯曲,毛须与铁棍山药相比较少;

  颜色区别:铁棍山药颜色较深,表皮上还有铁锈一样的痕迹;

  口感区别:铁棍山药质地细腻,吃起来口感较粉,入口有轻微的麻味,淮山药质地较硬,吃起来粘感较足。

  功效区别:铁棍山药上有铁锈一样的痕迹,含有一种青春因子,这是一种活性物质,可以起到延缓衰老、抵抗疾病的作用,在药用和营养价值比其它山药都高。

  山药和淮山药的区别是什么

铁棍山药和淮山药的区别

  产地不同:山药在全国各地具有种植,而淮山药则是指产于江苏、安徽等地区的山药;

  营养价值不同:淮山药是怀山药移植发展来的,因此具有较高的药用价值,对于糖尿病、动脉梗塞、肥胖症、麻痹症等,具有一定的治疗效果,普通的山药作为食物,只有适量的保健价值。

  用途不同:淮山药是一种具有药用价值的食物,可以被当作药材使用,而山药通常是作为一种食物。

猜你喜欢

  • 山药配什么打米糊

    山药一般是搭配大米和小米打成米糊,先将山药洗净后去皮,然后切成小碎块放......

  • 炒山药窍门

    炒山药要炒出粘稠的汁液以及清脆的山药口感就是比较成功的炒山药。山药先焯......

  • 蒸熟的山药可以做什么

    蒸熟的山药可以制作山药糕,将蒸熟的山药捣碎后过筛两遍,加入白糖、蔓越莓......

  • 紫皮山药和普通山药区别

    紫皮山药主要产自四川雅安芦山县,外皮呈现淡紫色,洗净削皮后的肉质呈深紫......