真肉松和假肉松的区别，肉松的家常做法

　　缺铁可能是很多孩子的的共同症状，这时候适当在孩子的食物里增加一些肉松就可以缓解长个症状了，但是，市面上卖的肉松都不一定是真的，真肉松和假肉松的区别是什么，肉松的家常做法是怎样的，一起来了解一些吧。

　　真肉松和假肉松的区别

　　好的肉松一般采用牛肉、鱼肉、鸡肉或猪肉脱水、煮制而成，相比鲜肉或者肉干，营养更加丰富，更好消化。判断自己买到的肉松是不是真的有四种方法，其具体方法如下：

　　1. 看颜色：好的肉松一般呈浅咖啡涩，整体颜色均匀，用灯光照色可以看到柔和的光泽，而假的肉松颜色深浅不一;

　　2. 看手感：真的肉松用手撕扯会明显的感觉到纤维状，非常蓬松富有弹性，而假的肉松通常不成型，粉末状非常多：

　　3. 尝味道：好的融松吃起来有一股天然的肉香，而假的肉松会有一股香精味;

　　4. 用水辨别：好的肉松放进水里，水不会变的浑浊，而经过添加或者掺杂的肉松放进水里之后，水会立即变的浑浊。

　　肉松的家常做法

　　肉松具有营养丰富、容易消化的特点，用肉松给孩子补充营养也是合适的，不过市场上售卖的肉松多少都会有一些食品添加剂，所以不如自己在家尝试做一些，其方法也是非常简单方便的。

　　准备一块上好的猪后腿瘦肉，将其去皮洗净去掉薄膜和肉筋，之后在锅里加满水，将进去注一下，去掉里面的血沫;在次往锅里加入清水，放入葱段，八角，姜片，将肉用大火煮连个两个小时，煮开后改小火煮半个小时，之后将肉捞出放凉撕成细丝;锅里倒油放入撕好的肉丝，翻炒一会加入适量的盐，用小火慢慢不停翻炒，炒的差不多干倒入搅拌机打成肉松沫，最后将打好的肉松倒出来放凉密封起来。

　　结语：以上就是对“真肉松和假肉松的区别，肉松的家常做法”的回答，希望对你有所帮助。注意在做肉松的过程中一定要有耐心，只有将肉煮烂掉才会比较好撕，后面制作出来的肉松也就更加细腻。