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蜂蜜是什么

来源:鲜淘网 2019-08-01 15:52:43      鲜淘王子 手机版

  蜂蜜的主要原料是花蜜、蜜蜂分泌物,是蜜蜂采集植物花蜜经反复酿制成的。蜂种、蜜源不同,酿制出的蜂蜜也多种多样。我国蜂种主要是意大利蜜蜂和与中华蜜蜂,所采得的蜜主要是意蜂蜜和中蜂蜜(土蜂蜜)。根据产蜜的不同生产方式分为分离蜜、巢蜜、压榨蜜等。

  蜂蜜是蜜蜂酿制的蜜

蜂蜜是什么

  蜂蜜是蜜蜂天然滋补品,是蜜蜂从开花的植物中采得的花蜜在蜂巢中充分酿成的天然甜物质。是糖的过饱和溶液,低温下产生的结晶是葡萄糖,没产生结晶的部分主要是果糖。蜂蜜要保存在温度5~10℃、空气湿度不超过75%的环境中。装蜜的容器要盖严,减少蜂蜜与空气接触。

  蜂蜜的质量不只取决于蜂种,比如一年只取一两次蜜的中蜂,和取水蜜、产量较高的意蜂酿造出来的蜜相差无几。也不取决于蜜蜂采集蜜源,蜂蜜的成分大同小异,仅某些蜜种含有极少的微量成分。实际上只与蜂蜜的成熟度有关,由蜜蜂酿制成的天然成熟蜜都算得上优质蜂蜜。

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