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冷萃茶和冷泡茶区别

来源:鲜淘网 2019-07-30 10:59:33      鲜淘网丽丽 手机版

  冷萃茶也被称为冷泡茶,制作方法:需要准备适量的冰水或冷水,把新鲜茶叶放在冷水或冰水浸泡,浸泡2-4个小时左右,茶叶里的儿茶素、茶多酚会慢慢释放出来,比热茶口感更加甘甜、不苦涩。和热茶不同,这两种茶在夏天喝会更清凉解渴。

  冷萃茶和冷泡茶区别

冷萃茶和冷泡茶区别

  冷萃茶常常也被称为冷泡茶,两种茶都是通过冷水浸泡完成的。冷萃茶、冷泡茶可以和滴漏咖啡一样是通过冰水或冷水慢慢浸泡茶叶完成,浸泡时间一般为4个小时左右。4个小时左右的时间茶叶中的物质会被慢慢萃取出来,茶颜色透亮、味道清香,与普通的热茶相比,夏天喝冷茶凉爽解渴。

  冷萃茶和冷泡茶的口感比热茶更好,由于是低温萃取,茶的味道会更加甘甜、不苦涩。浸泡时间一般4小时即可,久泡的时间长也不影响,长时间的浸泡会充分儿茶素、茶多酚等物质释放,有促进肠胃蠕动的功效,其中的咖啡因更少,不影响睡眠,更适合长期饮用。

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